भुने चने में भी हो रही है इस केमिकल की मिलावट, ज्यादा पीला और मोटा चना हो सकता है सेहत के लिए खतरनाक

वह चना जिसे आप मुट्टी से भर-भर कर खाते हैं, उसमें ऐसे खतरनाक केमिकल्स हो सकते हैं जो आपको कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों का सामना करने पर मजबूर कर सकते हैं। भुने चने में एक खतरनाक केमिकल का मिलावट किया जा रहा है, जिससे चना मोटा और ज्यादा पीला हो जाता है। ऐसे चने खाने से बचें।

आजकल सभी चीजों में मिलावट हो रही है। हालांकि कुछ वस्त्रादि, जैसे नारियल पानी और भुना चना, में इसकी कमी होती है, इसलिए लोग इन्हें ज्यादा पसंद करते हैं। जो चना आप स्वस्थ मानते हैं, उसमें भी अब मिलावट की जा रही है। बाजार में पीले और मोटे चने मिल रहे हैं। चने का रंग पीला और उसका आकार मोटा बड़ा करने के लिए इसमें केमिकल मिलाया जा रहा है।

इससे चना फूला-फूला और मोटा लगता है, लेकिन ये चना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो रहा है। चलिए, जानते हैं चने में कैसी मिलावट की जा रही है।

चने में हो रही है औरामीन केमिकल की मिलावट

आमतौर पर, जब आप चने खरीदते हैं, तो आप मोटे साइज और पीले रंग के चने को चुनते हैं। ये चने साफ-सुथरे दिखते हैं, लेकिन वास्तव में ये आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। ज्यादातर पीले और मोटे साइज के चने में हानिकारक रंग का औरामीन का मिलावट होता है। यह एक गैर-अनुमत केमिकल है, जो खाने के लिए सुरक्षित नहीं है।

धीरे-धीरे इस केमिकल के शरीर में प्रवेश से कैंसर सेल्स विकसित हो सकती हैं। अर्थात, जिस चने को आप स्वस्थ मानकर खाते हैं, वह आपको कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी दे सकता है।

कैसे चना खरीदें और खाएं

अगर आप बाजार से चने खरीद रहे हैं, तो चने के रंग का ध्यान रखें। यदि चने ज्यादा पीले रंग के हैं, तो सावधानी बरतें। बहुत अधिक फूले और मोटे चने नहीं खरीदें, क्योंकि ये अक्सर केमिकल से युक्त होते हैं। अगर संभव हो, तो आप स्वयं चने को भुनकर खा सकते हैं, जिससे उनमें किसी प्रकार की मिलावट का खतरा नहीं होगा। कई हॉकर्स और थेले वाले चने भुनकर बेचते हैं, आप उनसे चने खरीद सकते हैं और खा सकते हैं।

चने खाने के फायदे

चना एक आदर्श आहार है जो सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। स्वास्थ्य को महत्व देने वाले लोग अक्सर नाश्ते में या शाम के समय चाय के साथ स्नैक्स में भुने चने का आनंद लेते हैं। चने खाने से वजन नियंत्रित रहता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए यह विशेष रूप से उपयोगी होता है।

चना उच्च फाइबर और विटामिनों से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके साथ ही, यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और खून की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है।